2021年版《天下粮食和农业统计年鉴》也可在网上查阅（查阅网址：https://www.fao.org/3/cb4477en/cb4477en.pdf）
2021年版《天下粮食和农业统计年鉴》包含四个主题领域的数据：（1）农业、林业和渔业的经济方面；（2）生产、贸易和价格趋势；（3）粮食安全和营养；（4）环境可持续性。
每一章都借鉴了最新的可用数据，通过笔墨和图表描述了自2000年代初以来与粮食、营养和农业有关的趋势。对付政策制订者、研究职员和剖析职员，以及对粮食和农业的过去、现在和未来道路感兴趣的普通人来说，这是一本不可或缺的参考书。
"及时、准确和高质量的数据和统计是坚实的政策设计的基石，"粮农组织（FAO）统计司司长何塞·罗塞洛·蒙卡约在该出版物的序言中说。"随着天下各国政府致力于重大话题和国家发展操持，以及区域和环球发展议程，这一点变得更加关键。此外，新冠疫情大盛行虽然阻碍了国家网络数据的能力，但却强调了对数据和统计的急迫须要，以便为及时应对和监测趋势供应信息。"
2020年，在成立75周年之际，联合国粮农组织对《统计年鉴》进行了修订，强调了其对数据和统计事情的重视，认为它是推进可持续发展事情的核心，是一种环球公共产品。
连续第二年，《年鉴》以数字格式供应，配有互动图表和可***的数据集。该年鉴附有粮农组织的《统计袖珍手册》，为粮食和农业的紧张事实和趋势供应了快速和大略的参考。
当前环球粮农现状
农业是环球经济的一个主要部分。事实上，从2000年到2019年，农业、林业和渔业产生的环球附加值按实际代价打算增长了73%，在2019年达到3.5万亿美元。不仅如此，农业在2020年为8.74亿人供应了就业，总计占环球劳动力的27%。
谈到产量，2000年至2019年期间，低级作物的总产量增加了53%，在2019年创下了94亿吨的历史新高。环球低级作物产量的一半仅由四种作物组成：甘蔗、玉米、小麦和水稻。
由于对棕榈油需求的增加，植物油的产量急剧上升，2000年至2018年期间产量增加了一倍多。
肉类产量也涌现了大幅增长，在2000年和2019年之间增长了44%，达到3.37亿吨。
只管粮食产量不断增加，但在新冠疫情大盛行的寻衅下，2019年至2020年，环球营养不良的盛行程度急剧上升。2020年有近10%的天下人口遭受饥饿，而2019年的比例为8.4%。
关于环境可持续性的话题，2000年至2019年期间，森林面积减少了9400万公顷——约相称于坦桑尼亚联合共和国的面积。险些所有近东和北非国家的水资源紧张程度都靠近或超过100%。2000年至2019年期间，农业用地的温室气体排放低落了2%，但农场门的温室气体排放实际上上升了11%。个中约55%与畜牧业有关。
粮农组织：粮食和农业统计之家
自1945年粮农组织成立以来，统计事情一贯是该组织活动和任务的核心，《统计年鉴》只是粮农组织向用户供应的一系列工具和统计出版物之一。可免费访问的FAOSTAT数据平台包含了天下上最大的粮食和农业统计数据库，有大约20000个指标，覆盖超过245个国家和地区，每年有大约2000000个用户。粮农组织供应的另一个主要工具是RuLIS平台，利用户能够找到关于屯子收入、生存和屯子发展的跨国家、跨韶光的统一指标和数据。
联合国粮农组织致力于确保自由获取最新的、可靠的、及时的和可信赖的数据，这些数据是方案更可持续的农业和没有饥饿的天下的必要条件。（fao.org）
